肝硬化患者需要非常注意饮食，因为如果随意摄入食物，不健康的饮食会给肝脏带来更大的负担，疾病不能得到很好的康复，甚至雪上加霜。而当患者合理摄入营养时，肝脏就能减轻负担，变得更加健康。
1、应吃糖类食物
糖既能保肝增强抵抗力，又可减少蛋白质分解，因此糖类在饮食要占到40%的比例
2、应吃蛋白质含量高的食物
蛋白质分解会加重肝腹水，因此必须补充蛋白质，但补充的量需根据患者缺乏程度和病情定
3、应吃低脂肪食物
肝硬化时，肝功能明显受损，应吃低脂肪食物，减轻肝脏负担，防止脂肪肝发生
4、多吃没有农药的蔬菜
蔬菜含有大量的维生素，对肝硬化患者有帮助，但如果是带农药的蔬菜，则会损害肝脏
5、少喝水，少吃盐
对腹水或浮肿的肝硬化患者，一定要控制钠盐和水的摄入量
6、禁食粗纤维、油炸、硬食
有食管胃底静脉曲张者，禁食粗纤维、油炸、硬食，以防损伤食道粘膜而出血
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